موتشيكو: دقيق الأرز اللزج الياباني الناعم - Bite My Bun
Mochiko هو نوع من دقيق الأرز الدبق الذي يستخدم في العديد من الحلويات اليابانية التقليدية. إنه دقيق مصنوع من موتشيغومي أو أرز حلو. يُصنع Mochiko من الأرز الدبق قصير الحبة المطحون في مسحوق ناعم. ثم يُمزج المسحوق مع الماء لتشكيل عجينة لزجة. ثم