سموم فطرية - المعرفة - Marefa
السموم الفطرية أو أفلاتوكسين Aflatoxins، هي مسرطنات سامة تنتجها بعض الأعفان (Aspergillus flavus وAspergillus parasiticus) والتي تنمو في التربة، الخضروات المتحللة، القش، والحبوب. توجد طبيعياً في الأغذي.
1st New World, Dhaka 15538087991 [email protected]
السموم الفطرية أو أفلاتوكسين Aflatoxins، هي مسرطنات سامة تنتجها بعض الأعفان (Aspergillus flavus وAspergillus parasiticus) والتي تنمو في التربة، الخضروات المتحللة، القش، والحبوب. توجد طبيعياً في الأغذي.
السموم الفطرية (باليوناني μύκης mykes، «الفطر» و τοξικόν toxikon، «السم») هو مستقلب ثانوي سامة تنتجها الكائنات الحية للمملكة الفطريات وقادرة على التسبب في المرض والموت في كل من البشر والحيوانات الأخرى. عادة ما يتم حجز مصطلح «السموم الفطرية» للمنتجات الكيميائية السامة التي تنتجها الفطريات التي تستعمر المحاصيل بسهولة. قد تنتج أنواع العفن الواحد العديد من السموم الفطرية المختلفة، وقد تنتج العديد من الأنواع نفس السموم الفطرية.
تنمو أنواع الفطريات والعفن بسرعة وتنتج السموم الفطرية بسبب الزيادة في درجة الحرارة والرطوبة في الأغذية والحبوب والأعلاف.
نتيجة للدراسات العلمية ، تقرر أن أكثر من أنواع الفطريات 250 حتى الآن تنتج السموم الفطرية على 300. يوجد الميكوتوكسين في محيط 25 ، الذي يتم تحديد بنيته الكيميائية تمامًا.
2023年7月6日 لإزالة السموم من السموم الفطرية ، يمكن استخدام متغيرات مختلفة (مثل محتوى الرطوبة والحرارة والأشعة فوق البنفسجية وأشعة جاما وأشعة الشمس والضغط) وفترات العلاج.
السموم الفطرية هي مركبات سامة موجودة في الطبيعة ينتجها بعض أنواع العفن. والعفن الذي يمكنه إنتاج السموم الفطرية ينشأ على العديد من الأغذية مثل الحبوب والفواكه المجففة والثمار الجوزية والتوابل.
2017年9月21日 السموم الفطرية. September 2017; Publisher: Noor Publishing; ISBN: 978-620-2-34804-1; Authors: Athraa Harjan mohsen Alduhaidhawi. University Of Kufa; Download
2022年4月4日 بحسب تقرير لمنظمة الصحة العالمية، فالسموم الفطرية مركبات سامة تُنتجها بعض أنواع العفن (الفطريات) التي تنمو على العديد من الأغذية مثل الحبوب والفاكهة المجففة والثمار الجوزية والتوابل ...
السموم الفطرية هي مركبات سامة تُنتجها بعض أنواع العفن (الفطريات) بطريقة طبيعية. والعفن الذي يمكنه إنتاج السموم الفطرية ينمو على العديد من الأغذية مثل الحبوب والفاكهة المجففة والثمار ...
